TT Cabernet Sauvignon

Een Cabernet Sauvignon die opvalt!
De perfecte balans tussen frisheid, mooie zuren en zachte tannines ...

PROEFNOTITIE

Kleur: Intensief robijnrood met licht paarse tinten;
Neus: Fraaie geur van zwarte kers, zwarte bes en bramen, aangenaam aangevuld door vanille, lichte kruiden en eikenhout;
Smaak: Vol, rond en aromatisch met verfrissende zuurtjes en mooi geïntegreerde tannines; Elegant, met zacht rood fruit en tonen van vanille, ceder en kruidnagel; Zachte, licht kruidige afdronk met goede lengte.

Voor actuele jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: Geroosterd lam met pruimen, gestoofd of gebakken rood vlees, gerookte kip, ham, kruidige Chinees, kalfsvlees;
Kazen: Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, andere rijpe zachte kazen;
Temperatuur: 16-18°C

AANVULLENDE INFORMATIE

DE WIJNMAKER

Terra Tangra werd opgericht in 1999. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidwestelijke hellingen van de Sakar-gebergte en langs de Maritsa-rivier in de Thracische vallei. De verscheidenheid aan terroirs stelt Terra Tangra in staat om het beste te halen uit de verschillende druivensoorten. Het wijnhuis produceert wijn van o.a. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Mavrud, Rubin, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Semillon, Tamyanka enz. De combinatie van het terroir en de expertise van de oenologen onder leiding van de wereldberoemde Xavier Meade (opvolger van een familie met eeuwenoude wijntradities uit de St. Emilion-regio, Bordeaux, Frankrijk) trekt snel de aandacht van internationale experts en wijnkenners. De wijnen van Terra Tangra hebben al een indrukwekkend groot aantal onderscheidingen gewonnen.

In lijn met de steeds toenemende trend naar natuurlijk en gezond eten worden de wijngaarden van Terra Tangra strikt biologisch geteeld en onderhouden. Alle wijnen van Terra Tangra dragen de benaming Beschermde Geografische Aanduiding Thracische Vallei, subregio Sakar Mountain Vineyards. Veel zijn ook biologisch gecertificeerd. Het bedrijf is en blijft voortdurend op zoek naar optimalisatie van de productieprocessen in het streven naar de beste balans tussen kwaliteit, prijs en onderscheidenheid.

Lees meer ...

 HET GEBIED

Zuidelijk gebied - Thracian Lowlands (Thracische Laagvlakte)

Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.