NOBILE Sauvignon Blanc

Een levendige Sauvignon Blanc met intense tropische fruit smaak, knapperig en verfrissend.

PROEFNOTITIE

Kleur: Lichtgeel met groene hints;
Neus: Intense fruitige aroma's - voornamelijk grapefruit, passievrucht, groene perzik en peper, aangevuld met subtiele kruidachtige tonen en aroma's van witte bloemen;
Smaak: Medium body met fruitige smaak en goed geïntegreerde zuurgraad; Knapperig met zachte groene frisheid.

Voor actuele jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: antipasto, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade, vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, oesters (ruwe), pasta salade, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), sushi, zwaardvis, thais, tonijn;
Kazen: Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 10-12°C

HET GEBIED

Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei.

De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden.

De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.